(Agenzia Vista) Roma, 07 dicembre 2023 Le politiche pubbliche internazionali puntano all'omologazione alimentare per contrastare problemi come l'obesità e la produzione alimentare, ma l'imposizione di una dieta universale, One Diet, rischia di "iphonizzare" il cibo, cancellando la libertà di scelta di cittadini e consumatori. Su questa tesi si basa il saggio iFood, scritto da Pietro Paganini e presentato oggi alla Camera dei deputati durante un incontro organizzato dall'onorevole Paola De Micheli. "Prima di tutto è un libro sulla libertà di scelta e su come ogni cittadino può liberamente o dovrebbe liberamente scegliere cosa mangiare. Questo perché stiamo vivendo una fase storica in cui le istituzioni internazionali europee in particolare, ma anche l'organizzazione Mondiale della Sanità, proprio per porre rimedio al grave problema l'urgenza dell'obesità, ma anche della sicurezza alimentare stanno imponendo delle diete dei comportamenti alimentari e lo fanno attraverso bollini come il Nutriscore o semafori, o bollini neri come sta succedendo in Cile, tasse di scopo o la guerra al cibo ultra processato". Così òl'autore del libro. Fonte: Agenzia Vista / Alexander Jakhnagiev
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