Pane e pasta integrali, a piccole dosi

Non serve fare la guerra ai carboidrati, che sono preziosa fonte di energia. Tuttavia, prima delle feste è meglio limitare il pane a tavola. "Se mangiamo il pane non mangiamo la pasta, e viceversa. Da preferire certamente le farine integrali in quanto ricche di sali minerali, vitamine e fibre, che riducono la velocità di assorbimento degli zuccheri, tra le cause dell’aumento del peso".