Frutta e verdura, tutti i colori della salute: 5 porzioni al giorno

In un’alimentazione sana, e ancor più in questo periodo, l’esperto consiglia di consumare sempre 5 porzioni di verdure e frutta di stagione, con un occhio alla varietà, spaziando quindi tra i 5 suoi colori: viola, arancione, verde, bianco e rosso. Ogni nota cromatica è, infatti, indice di benefici differenti. "Ad esempio, le arance sono utili a contrastare uno stato infiammatorio e sono ricche di antiossidanti. In generale, la frutta è uno scrigno di benessere che contiene sali minerali, selenio, polifenoli e fibre, che aiutano ad annullare il potere infiammatorio di alcuni alimenti ricchi di grassi saturi e zuccheri, gli alimenti più comuni durante le feste".