Abbracciare una dieta sana ma al contempo rispettosa dell’ambiente è assolutamente possibile. Si tratta inoltre, una scelta alla portata di tutti, anche da un punto di vista economico
Uno stile alimentare bilanciato può di per sé aiutare a prevenire il fastidioso fenomeno in modo efficace
Sono ormai riconosciuti i benefici per la salute, l’ambiente e l’umore di una dieta plant-based ben bilanciata. Una scelta consapevole fatta soprattutto dai giovani
Il caffè che fa bene: come riconoscerlo in tre sorsi. A spiegarlo è Francesco Sanapo, esperto barista e fondatore di Ditta Artigianale, premiata dalla Guida Bar d’Italia 2025 del Gambero Rosso
Il resveratrolo depura l’organismo dalle tossine, toglie l’infiammazione e rallenta l’invecchiamento
Vitamine che curano il corpo. La nutrizionista Cristina Amianti spiega come restare in salute portando a tavola piatti semplici
I consigli dell’esperto sulla corretta alimentazione dei più piccoli: “Scuola e famiglia devono essere attente ad adottare una dieta sana e sostenibile”. No alle merendine industriali, si alla creatività
In estate è più facile essere esposti al rischio di cistite e prostatite: ecco cosa fare
Un’opera maestosa costruita con un’amalgama di cereali che affamò per secoli migliaia di contadini
L’influencer biochimica ha fondato il metodo Glucose Goddess. Tutti i segreti per perdere peso
Alcune delle sfumature dei vegetali hanno un significato preciso e indicano alta qualità e grandi proprietà nutrizionali
Si sta parlando di uno degli alimenti che presenta il minor numero di calorie per 100 grammi in assoluto e, in parallelo, uno dei più ricchi di liquidi
Il decalogo per godersi le vacanze anche a tavola senza effetti indesiderati per la salute
Il regime alimentare può rivelarsi certamente utile ma presenta comunque alcune importanti controindicazioni
Il Re Sole vinse la guerra grazie al frutto dell’estate, Lorenzo il Magnifico si curò la gotta mangiandolo
Il medico Italo Farnetani chiede ai gestori di spiagge e ristoranti spazi per l’allattamento dei bebè e zone accessibili coi passeggini
Torna “Kids“: il valore nutritivo del buon cibo raccontato in tv dallo chef Borghese e il pediatra Rosti
Esistono tanti modi diversi per tenere a freno il colesterolo cattivo e i trigliceridi
Stop a diete restrittive: meglio uno stile di alimentazione calibrato. Autostima e ormoni: i fattori da non sottovalutare
Una dieta rigorosa può aver bisogno di un supporto nutrizionale importante per mantenere il corretto equilibrio alimentare
Un regime alimentare vario assicura grandi benefici per il sistema nervoso
Per iniziare la giornata con tutti i nutrienti necessari gli esperti consigliano di accompagnare il latticino ad una fonte di grassi buoni e di carboidrati
L’importante è mantenere un buon bilanciamento dei nutrienti, senza esagerare in nessun senso
In Italia ne vengono coltivate circa 300 varietà: ecco come cambiano colore, grado di dolcezza e peso
Le proprietà di un macroelemento coinvolto in più di 300 reazioni enzimatiche
La prevenzione inizia a tavola: i nutrienti presenti in alcuni cibi sono dei potenti rimedi naturali
Diffusa soprattutto in Spagna e in Portogallo è un tipo di alimentazione che offre vantaggi sia da un punto di vista della salute, sia da un punto di vista climatico
Antibiotici, additivi e conservanti sospettati di incrementare i fenomeni di anafilassi. Ma gli allergeni più frequenti sono sempre il latte vaccino, le uova e la frutta a guscio
Giovano alla salute non solo per il metabolismo, ma anche per lo stato ossidativo, l’infiammazione e la prevenzione dell’aterosclerosi e del cancro
Amarognolo, fresco, fruttato, legnoso, saporito: ogni varietà di oliva conferisce un gusto particolare
Tarassaco, cardo mariano e finocchio selvatico hanno proprietà nutraceutiche importanti
Fagioli, lenticchie, fave sono soltanto alcune delle opzioni possibili per garantire il massimo apporto di proteine di origine vegetale
Gli asparagi sono poveri di grassi e zuccheri, ricchi di vitamina B, proteine e fibre
La socialità a tavola, e la regola dei 20 minuti tra una portata e l'altra, aiutano a placare gli appetiti irrefrenabili
Le fragole sono ricche di antiossidanti, le ciliegie aumentano le riserve di energia
Basterebbero anche solo due cucchiaini al giorno per ridurre il rischio diabete nei soggetti predisposti
Facciamo il pieno di vitamine e minerali nella dieta introducendo mele, carote e cavolo
Crescono spontanee, sono poco conosciute ma hanno tantissime proprietà benefiche per l’organismo
Nutriente e rinfrescante, è anche una formidabile arma contro il colesterolo
Con menta, salvia, melissa, rosmarino è tra le piante che possiamo coltivare anche su un balcone
La tendenza più o meno spiccata all'ipertensione, in una discreta percentuale di casi, si può modificare con la dieta
È un nutraceuta perfetto: ha proprietà anticoagulanti e anche antiparassitarie
Betulla, tiglio, centella, pungitopo: dalle piante un aiuto prezioso per la circolazione, e non solo
Dai piatti vegetariani alle torte salate, dai lievitati ai dolci. Un viaggio collettivo per svelare sapori nuovi senza rischi
Derivano tutti da tre ceppi principali, arrivati in Europa in tempi lontani dall’India, dalla Malesia e dalla Cina
Uno studio mostra il meccanismo per cui la restrizione calorica rafforza le difese dell’organismo
Tè, mele, frutti di bosco, ma anche olio d’oliva e caffè rafforzano le facoltà cognitive grazie a sostanze naturali chiamate flavanoli
Gustiamo le novità, sapendo che i prodotti nostrani sono ricchissimi di nutrienti
Le proprietà della chlorella, gli utilizzi della polpa delle fave di cacao, e perfino il caffè fatto coi funghi
Le strategie per insegnare ai bambini a mangiare cibi poco graditi. Il primo aiuto è un bel sorriso
La scienza ha confermato ciò che i maestri pasticcieri conoscono bene da sempre
Negli insegnamenti di Don Bosco anche linee guida nutrizionali ottime per la salute e per il portafoglio
Una dieta con poca carne e molta verdura a km zero, sonno, esercizio fisico, rilassamento, e aggiunta di probiotici e fitonutrienti. Mangiare in modo sano è una delle basi per l’attivazione dei geni buoni
Un nuovo studio americano dimostra che, quando mangiamo, alcune cellule cerebrali si attivano per limitare l’assunzione di cibo se siamo sazi
Nel regime alimentare flessibile, come suggerisce il termine flexi, sono favoriti i vegetali, ma figurano anche carne e pesce
Bere almeno 1,5 l di liquidi al giorno, o anche 2 litri se si vive in ambienti caldi
Per contrastare il freddo, e per dare vitamine, fibre, ferro, sali minerali e proteine al nostro organismo
Vino rosso, cannella, chiodi di garofano, bacche di ginepro, buccia d’arancia
Non dimentichiamo biancospino, lavanda e rodiola: così la fitoterapia combatte insonnia a nervosismo
Uno studio pubblicato su Neuroimage ha mostrato che i nutrienti vegetali aumentano il volume della massa grigia
La sana alimentazione e un regolare esercizio fisico aiutano a prevenire l’osteoporosi
Entrambe hanno proprietà antiinfiammatorie, la seconda combatte la steatosi epatica
Le vitamine che possono essere ’immagazzinate’ nell’organismo per venire utilizzate al bisogno
La nutrizionista Elisabetta Bernardi: «Proteine, aminoacidi essenziali, ferro, zinco: è un sostegno indispensabile per la salute generale»
Proteine vegetali, fibre, noci e semi: ecco cosa sappiamo
Uno studio del National Institute on Aging dimostra il nesso tra dieta e invecchiamento
Portare in tavola un arcobaleno di colori: così i prodotti della natura danno il massimo
In futuro si potranno formulare diete personalizzate su basi razionali, tenendo conto delle informazioni scritte nei geni
Anche chi è affetto da malattia infiammatoria cronica intestinale (o Mici) può avere una alimentazione sana e gustosa allo stesso tempo
In molti Paesi del mondo vengono preparati fritti per farli diventare croccanti
Fa benissimo alla salute, ed ha anche inattesi meriti su grandi scoperte scientifiche
Non solo arance e vitamina C: per combattere gli stress respiratori questi due frutti sono utilissimi
Consumare con moderazione cibi proteici per costruire la massa muscolare
Gli snack spezzafame incidono per un quarto sull’apporto calorico giornaliero. Che fare? Risponde la specialista
Atleti, adolescenti e anziani hanno esigenze diverse, occorre distinguere. I consigli di Silvia Migliaccio, presidente Sisa, Società italiana di scienza dell'alimentazione
Grazie alle sostanze antiossidanti e al resveratrolo che contengono, gli estratti dagli acini sono nutrienti e naturalmente esfolianti
Ci sono diverse leggende sulla sua ’invenzione’ e la Chef, variante con carne
Costano pochissimo, sono ipocalorici e hanno ottimi valori nutrizionali
Non solo lattuga e pomodoro: ci sono infinite ricette, con ingredienti sempre diversi e sempre gustosi
Tagli di carne meno pregiata, pesce azzurro, legumi e cereali: salvano la salute e il portafoglio
Il mix di vitamine, minerali e antiossidanti rende questi frutti di fine estate alleati del benessere e della bellezza fai-da-te
Noci, mandorle, pistacchi o anacardi nella dieta: cala il ricorso agli antidepressivi
Una molecola presente tipicamente nelle verdure crucifere aiuta a preservare l'integrità di polmoni e intestino
Gli scienziati di Cambridge hanno approfondito il ruolo dell’ipotalamo, una regione del cervello che appare diversa nelle persone in sovrappeso
Ricchi di vitamina C, sono ’antibiotici naturali’ utilissimi contro le infezioni e i virus influenzali
Ricco di proteine e povero di carboidrati, questo regime alimentare farebbe perdere fino a 9 chili in 14 giorni.
Dai bar ai supermercati, i prodotti base di soia, mandorle, cocco o cereali sono sempre più diffusi
A tavola alla scoperta del ritmo circadiano che regola gli alti e bassi dell'appetito
Polveri e sciroppi, la moda #WaterTok per dissetarsi. Ma attenzione agli ingredienti
La carragenina, diffusa nelle coste dell'Irlanda, è una valida fonte di iodio
Cereali, verdure di stagione, pesce azzurro e frutta, senza dimenticare i classici pomodoro, basilico, mozzarella
Acqua e limone, pomodoro ’condito’, estratti di anguria e ananas contro la sete
Integrale o brillato, ha diverse proprietà ed è un nutraceuta prezioso come farro, orzo e miglio
La voglia di sperimentare gusti esotici e abbinamenti insoliti sta contagiando tutti i consumatori, dai millennial alla Gen-Z
L’Oms riaccende il dibattito sulla chimica nei prodotti alimentari
Frutta, verdura, legumi, noci, pesce e latticini integrali sono fondamentali per ridurre il rischio malattie cardiovascolari. Dieta varia, attività fisica e moderazione
Mangiare poco a intervalli limitati può far perdere peso, come dimostra un nuovo studio americano. Ma resta fondamentale seguire uno stile di vita sano