Le ricette di Natale - Il Resto di Bologna

Notizie, curiosità, spunti di riflessione, indiscrezioni. Tutto questo e molto altro ancora nel podcast realizzato dalla redazione del Resto del Carlino per raccontarvi Bologna in un modo diverso e inedito.

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Per approfondire:

Una cena della Vigilia o un pranzo di Natale: la costante è la preparazione di un menu confortevole e gustoso, per il rito più familiare possibile. Che propone quattro portate, dall'antipasto al dolce, particolarmente originali, rispettando però la scelta di materie prime assolutamente territoriali che al massimo arrivano al nostro mare. Le ricette ci sono state regalate da Dario Picchiotti dall'Antica Trattoria di Sacerno, da Daniele Simonetti di Casa Azzoguidi, da Ivan Poletti di Palazzo de' Rossi e da Luca Mazzoni del Re Sole.