La Torteria – pasticceria bolognese di Pierluigi Sapiente – ha ottenuto per il secondo anno consecutivo, le due torte dalla prestigiosa Guida del Gambero Rosso, che pubblica la classifica dei grandi maestri italiani e che è stata presentata a Palazzo Varignana, in provincia di Bologna.
All’interno le migliori pasticcerie vengono contraddistinte con una,
due o tre torte, a seconda
del grado di eccellenza. Decisive per Sapiente , la torta Emily e Jasmine.