Ottime come snack, le ciliegie sono consigliate anche per i bambini e gli adolescenti e per chi sta seguendo un regime ipocalorico. Oltre che per gli sportivi e le persone asteniche cui danno una sferzata d’energia. Sono una ricca fonte di vitamine (A, C, B1 e B2), ma contengono anche proteine, zuccheri, sali di potassio, calcio, magnesio, ferro, fosforo e numerosi oligoelementi in grado di ridurre l’acidosi metabolica. Sono però poco tollerate da chi soffre di gastrite, ulcera e ipertensione arteriosa.