I consigli degli chef per trasformare gli avanzi in un piatto gourmet
Cibo, che consolazione. Durante le settimane di isolamento per il Coronavirus, moltissimi si sono scoperti o riscoperti cuochi buttandosi sui fornelli per passare un po' di tempo. La spesa però è un problema: dovendo limitare il più possibile le uscite per andare al supermercato, diventa difficile programmare in anticipo un menu della settimana vario e diversificato, che non riproponga sempre le solite cose. E se invece potessimo contare sull'aiuto di uno chef professionista di altissimo livello per trasformare in manicaretti gourmet gli ingredienti che abbiamo in casa?
L'idea è venuta a Velas Resorts, una catena messicana di hotel di lusso che ha attivato una serie di iniziative online per offrire spunti e consigli alle persone in lockdown. Con il servizio What's In Your Pantry? ha messo a disposizione di chiunque lo desideri gli chef dei suoi ristoranti per una consulenza personalizzata.
Basta collegarsi al sito dedicato o mandare un direct message via Instagram indicando la lista degli ingredienti che avete a disposizione (o in alternativa una foto) e gli chef elaboreranno per voi una ricetta su misura. Così, anche gli ultimi avanzi del frigo e della dispensa diventeranno un piatto speciale.
Una soluzione originale, che potete magari aggiungere ai consigli culinari condivisi sui social in questo periodo da chef celebrati come Massimo Bottura, Bruno Barbieri o Claudio Sadler.
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