VinNatur, i vini secondo natura protagonisti a Genova
VinNATUR - Archivio degustazioni
Vini naturali protagonisti della rassegna 'VinNatur Genova', domenica 21 e lunedì 22 gennaio, ai Magazzini del Cotone al Porto Antico. Banchi d’assaggio con 93 produttori da 18 regioni italiane, Austria, Spagna, Francia e Ungheria. Tre masterclass di approfondimento sulla viticoltura e un'ampia area food. La manifestazione, organizzata da VinNatur, l'Associazione Viticoltori Naturali nata nel 2006, ha come obiettivo far conoscere il vino di piccoli vignaioli italiani ed europei e far conoscere viticoltura ed enologia naturale.
Per due giorni, il 21 e 22 gennaio, diventeranno la "vetrina" ideale dei 93 produttori che faranno assaggiare alcune delle loro eccellenze enologiche. Durante la rassegna i vignaioli presenteranno le proprie etichette e racconteranno al pubblico il proprio modo di fare vino. Se siete curiosi o volete organizzare il vostro tour d'assaggi, la lista completa degli espositori è disponibile sul sito dell’Associazione. Ai banchi d’assaggio sarà possibile conoscere anche la viticoltura naturale, che ha abolito l'uso di pesticidi, diserbanti, concimazioni al terreno o alle foglie di derivazione chimica, ma anche confrontarsi direttamente con i produttori e scoprire come i vini naturali protagonisti della rassegna si possono abbinare ai piatti tipici del territorio ligure.
"Siamo profondamente convinti che il vino naturale sia un'espressione di natura, cultura e tradizione: un'arte che rispetta la terra, il vigneto e la storia. In un mondo sempre più omogeneo il vino naturale ci ricorda l’importanza di preservare la diversità e la bellezza di un’agricoltura sana - dichiara il presidente di VinNatur Angiolino Maule - Dopo un'edizione interrotta a febbraio 2020 e un'altra di dimensioni più contenute per l'emergenza sanitaria Covid-19 nel 2021, siamo felici di ritornare quest'anno ai Magazzini del Cotone con VinNatur Genova 2024. Oltre a VinNatur Bistrot, un’area food collocata all’interno della manifestazione dove saranno presenti diversi chef del territorio, saranno coinvolti numerosi locali in VinNatur in città, un ciclo di serate organizzate per condurre il pubblico di appassionati e curiosi nel mondo del vino naturale, insieme a divertimento e intrattenimento musicale. L'edizione 2024 è un’opportunità straordinaria di condividere ancora una volta la nostra visione con il pubblico di wine lovers in un mercato, quello del capoluogo ligure, che da tempo accoglie e apprezza il vino naturale e che abbiamo scelto per ospitare questa manifestazione a partire dal 2015".
A seguire, sempre a cura di Gorlier, alle 14 si terrà "Il Piemonte nascosto", incentrata sui vitigni meno noti delle Langhe. In assaggio selezionate etichette dei vignaioli Carussin, Crealto, La Morella, Rocca Rondinaria, Santuvario e Tère Ruse. Ogni masterclass ha un costo di 10 euro a persona, che potranno essere corrisposti online al link insieme all’acquisto del biglietto d'ingresso alla manifestazione
La novità dell'edizione 2024 sarà VinNatur Bistrot, area food coordinata da Simone Vesuviano e Matteo Rebora, chef dell'Acciughetta di Genova. Da quasi 10 anni la trattoria e il ristorante che portano questo nome sono rinomati per le proposte che reinterpretano la cucina di pesce ligure in chiave contemporanea e fantasiosa, partendo dallo studio delle tecniche, degli ingredienti e delle ricette tradizionali, che i due chef interpretano secondo gusti moderni. In questo spazio si potranno gustare piccoli piatti caldi e freddi in forma di tapas. Al VinNatur Bistrot ci saranno anche altri volti noti del panorama ligure, scelti tra coloro che già apprezzano i vini naturali e li propongono nei propri locali: domenica 21 gennaio saranno presenti Matteo Dimoro resident chef del ristorante Ortica di Pieve Ligure e Israel Feller chef del Boccon Divino di Chiavari. Lunedì 22 gennaio toccherà allo chef Ivan Maniago del ristostante Impronta d’Acqua di Cavi di Lavagna, Simone Circella de La Brinca trattoria e bottega della famiglia Circella e Matteo Losio della storica trattoria Detta Del Bruxaboschi. Ci sarà anche Torrefazione Lady Cafè, laboratorio artigiano del parmense che seleziona le migliori qualità di caffè provenienti da piccole piantagioni e le lavora con il metodo della tostatura a fiamma diretta, e la cooperativa agricola biologica Valli Unite di Costa Vescovato (Alessandria).
Location e rassegna
Costruiti a fine Ottocento per conservare le merci che arrivavano da ogni parte del mondo, oggi i Magazzini del Cotone, con i loro 31.000 metri quadrati di superficie distribuiti su quattro piani, sono diventati un importante polo culturale e di eventi nel cuore della città, affacciato sul mare e sul golfo di Genova. Per due giorni, il 21 e 22 gennaio, diventeranno la "vetrina" ideale dei 93 produttori che faranno assaggiare alcune delle loro eccellenze enologiche. Durante la rassegna i vignaioli presenteranno le proprie etichette e racconteranno al pubblico il proprio modo di fare vino. Se siete curiosi o volete organizzare il vostro tour d'assaggi, la lista completa degli espositori è disponibile sul sito dell’Associazione. Ai banchi d’assaggio sarà possibile conoscere anche la viticoltura naturale, che ha abolito l'uso di pesticidi, diserbanti, concimazioni al terreno o alle foglie di derivazione chimica, ma anche confrontarsi direttamente con i produttori e scoprire come i vini naturali protagonisti della rassegna si possono abbinare ai piatti tipici del territorio ligure.
presidente di VinNatur Angiolino Maule
Le masterclass
Banchi d'assaggio, ma non solo. L'evento sarà anche l'occasione per conoscere e riflettere, con tre masterclass. Comincerà l'enologo Giacomo Buscioni domenica 21 gennaio alle 15.30 con una degustazione di vini opportunamente modificati per far conoscere le principali alterazioni organolettiche di origine microbiologica e le loro caratteristiche più comuni. Lunedì 22 gennaio alle 11, Samuel Cogliati Gorlier, autore, editore e divulgatore indipendente italo-francese, fondatore di Possibilia Editore, guiderà il tasting alla cieca "Italia contro Francia", per aiutare i partecipanti a individuare i tratti stilistici o espressivi distintivi della maniera di intendere il vino nei due principali Paesi produttori mondiali.A seguire, sempre a cura di Gorlier, alle 14 si terrà "Il Piemonte nascosto", incentrata sui vitigni meno noti delle Langhe. In assaggio selezionate etichette dei vignaioli Carussin, Crealto, La Morella, Rocca Rondinaria, Santuvario e Tère Ruse. Ogni masterclass ha un costo di 10 euro a persona, che potranno essere corrisposti online al link insieme all’acquisto del biglietto d'ingresso alla manifestazione
L'area food
La novità dell'edizione 2024 sarà VinNatur Bistrot, area food coordinata da Simone Vesuviano e Matteo Rebora, chef dell'Acciughetta di Genova. Da quasi 10 anni la trattoria e il ristorante che portano questo nome sono rinomati per le proposte che reinterpretano la cucina di pesce ligure in chiave contemporanea e fantasiosa, partendo dallo studio delle tecniche, degli ingredienti e delle ricette tradizionali, che i due chef interpretano secondo gusti moderni. In questo spazio si potranno gustare piccoli piatti caldi e freddi in forma di tapas. Al VinNatur Bistrot ci saranno anche altri volti noti del panorama ligure, scelti tra coloro che già apprezzano i vini naturali e li propongono nei propri locali: domenica 21 gennaio saranno presenti Matteo Dimoro resident chef del ristorante Ortica di Pieve Ligure e Israel Feller chef del Boccon Divino di Chiavari. Lunedì 22 gennaio toccherà allo chef Ivan Maniago del ristostante Impronta d’Acqua di Cavi di Lavagna, Simone Circella de La Brinca trattoria e bottega della famiglia Circella e Matteo Losio della storica trattoria Detta Del Bruxaboschi. Ci sarà anche Torrefazione Lady Cafè, laboratorio artigiano del parmense che seleziona le migliori qualità di caffè provenienti da piccole piantagioni e le lavora con il metodo della tostatura a fiamma diretta, e la cooperativa agricola biologica Valli Unite di Costa Vescovato (Alessandria).
VinNatur Genova in breve
- Quando: domenica 21 e lunedì 22 gennaio 2024
- Dove: Magazzini del Cotone – Porto Antico di Genova
- Orario di apertura al pubblico: entrambi i giorni dalle 10.00 alle 18.00
- Ingresso: 20 euro giornaliero comprensivo di calice per degustazioni e guida dell’evento, 35 euro per entrambe le giornate (ticket acquistabili solo in loco). I minorenni non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni
Info utili per chi arriva in treno
- da stazione Genova Piazza Principe, 10/15 minuti a piedi
- autobus 35 direzione Via Vannucci, discesa Gramsci 2/metrò Darsena oppure linea 1, partendo dalla fermata Marittima/Principe Fs discesa e capolinea in Piazza Caricamento
- metropolitana, direzione Brignole, discesa San Giorgio