Vini delle Coste in vetrina a Lucca: degustazioni ed eventi nel segno della brezza marina

Vini delle Coste, quelli che hanno nel cuore la brezza marina. Nella variegata scena enologica italiana questi prodotti del mosto d’uva che hanno il privilegio di maturare sulle alture affacciate sul Tirreno (ma non solo), quando non proprio sulle isole dell’Arcipelago Toscano, grazie ad un’idea di Alessandra Guidi si presentano insieme al Real Collegio di Lucca.

Si tratta di un evento di due giorni che vede in scena 80 aziende vitivinicole (e 300 vini) provenienti dai territori italiani che si affacciano sul mare. Co-protagonisti, gli chef e gli ospiti di Condimenti, format ideato da Cristiano Tomei per interpretare il mondo attraverso il cibo e il vino, e la splendida città di Lucca, con le sue mura. 

I vignaioli artigianali protagonisti dell’evento

Vini delle Coste nasce per valorizzare chi, ogni giorno, si dedica al vino seguendolo dalla vigna alla commercializzazione. Al Real Collegio di Lucca i visitatori potranno incontrare i vignaioli delle Colline Lucchesi, Montecarlo e Garfagnana, delle Colline Pisane, del Candia e della Lunigiana, espressioni delle province di Lucca, Pisa e Massa. Ci saranno poi aziende provenienti dalla provincia di Livorno, Grosseto con una significativa rappresentanza dell’Arcipelago Toscano. E, ambasciatori delle Coste d’Italia, il Terroir Marche con i vignaioli biodinamici, l’Abruzzo e la Liguria. In totale, i vini in degustazione saranno oltre 300.

La viticoltura ‘eroica’ in territori estremi

La viticoltura cosiddetta eroica e di frontiera rappresenta una prospettiva concreta e autentica per il futuro. Ogni giorno, ogni vignaiolo affronta le incognite del tempo e della natura perché il vino è un prodotto vivo, ogni anno unico, ogni anno sfidante. Questo è ancora più vero per chi opera in territori estremi, come ad esempio Maestà della Formica, che coltiva le proprie uve sulle Alpi Apuane, nel comune di Careggine, a 1050 metri di altitudine, Terenzuola, l’azienda di Ivan Giuliani, nel territorio dei Colli di Luni, tra Liguria e Toscana, e Irene Carfagna di Altura Vigneto, sull’Isola del Giglio dove la viticoltura ha un valore paesaggistico ma anche sociale.

La viticoltura sociale delle vigne dimenticate

La viticoltura cosiddetta eroica e di frontiera rappresenta una prospettiva concreta e autentica per il futuro, così come la viticoltura sociale, che a Vini delle Coste sarà rappresentata dalla cooperativa sociale Calafata, nel cuore delle Colline Lucchesi, che coinvolge persone giovani e svantaggiate per rimettere in produzione terreni abbandonati e vigne dimenticate. Anche l'Azienda Agricola Pieve Santo Stefano è attiva nel sociale e, attraverso l'Associazione Progetto Scipione, ha l'obiettivo di creare un percorso di vita stabile e sostenibile per adulti con autismo che hanno terminato il loro percorso scolastico, attraverso attività in ambito agricolo, sportivo e formativo.  Vini delle Coste racconterà tante storie uniche in un contesto informale e al tempo stesso intimo, come dimostra la scelta della locandina, disegnata da Massimo Giacon, fumettista con all’attivo collaborazioni con riviste famose, illustratore di campagne per marchi come Absolut Vodka, Memphis, Swatch. Una scelta collegata al Lucca Comics & Games, evento internazionale dedicato al fumetto, con il quale esiste una forte sinergia. Una sinergia che si estende anche al mondo enogastronomico con il progetto Foodmetti – Artisti delle tavole, "festival nel festival" dedicato alle eccellenze del mondo fumettistico ed enogastronomico, diretto da chef Cristiano Tomei.

CondiMenti, cibo per la mente

L’idea di Condimenti, dialoghi sul cibo aperti ai visitatori, viene dall’unione di “condi” e “menti”, ovvero l’idea di “condire la mente” grazie a un tavolo dove cuochi, produttori e appassionati siederanno per dialogare su cosa sta accadendo nel mondo del vino e del cibo, ma anche come questi influiscano sulla società.  Tra gli ospiti di domenica ci saranno Marco Stabile, chef del Ristorante “Ora d’Aria” di Firenze; Enrico Dandolo, direttore della Fondazione Gualtiero Marchesi; Gian Francesco Cutelli e Cinzia Otri, premiati gelatai; Giuseppe Carrus, professore di Psicologia Sociale all’Università Roma Tre e giornalista degustatore per il Gambero Rosso; Antonio Galatà, nutrizionista; Massimo Giacon, fumettista; i Fratelli Cinquini, scenografi e carristi di prima categoria del Carnevale di Viareggio.  Lunedì, a tavola con Cristiano Tomei, parteciperanno Cristian Torsiello, chef dell’Osteria Arbustico di Paestum 1 Stella Michelin; Chiara Gambacorti ed Elisabetta Gemignani del Ristorante La Torre a Montecarlo; Piero Pompili direttore del Ristorante Il Cambio di Bologna; Edoardo Tilli, chef dell’Agriturismo Podere Belvedere di Pontassieve; Andrea Sacchetti della pasticceria Nuovo Mondo di Prato.

Vini delle Coste, ingresso e biglietti

Vini delle Coste: l’ingresso al salone degustazione è gratuito per operatori di settore, con biglietto per wine lovers e speciali riduzioni per sommelier e studenti. Grazie alla collaborazione con Trenitalia si può beneficiare di uno sconto del 50% sul prezzo del biglietto di ingresso all'evento (15€ anziché 30€) per i possessori di un titolo di viaggio Trenitalia. Per informazioni vinidellecoste.it +39 329 2491188; info@vinidellecoste.it

Come arrivare a Vini delle Coste: la due giorni di eventi si terrà al Real Collegio di Lucca, in piazza del Collegio, 13 a Lucca (dentro le mura)

Il programma completo di CondiMenti

Domenica 30 marzo

• Chef Cristiano Tomei con la partecipazione di Antonio Galatà, Giuseppe Carrus, Umberto Cinquini
• Ore 12.00 20 Anni di Ora d’Aria con: Marco Stabile, chef del Ristorante “Ora d’Aria” di Firenze
• Ore 15.00 Una sfoglia d’oro sulla cucina con: Enrico Dandolo, Direttore Fondazione Gualtiero Marchesi
• Ore 17.00 Colori Mantecati con: Gianfrancesco Cutelli e Cinzia Otri, premiati gelatai; Massimo Giacon, fumettista

Lunedì 31 marzo

• Chef Cristiano Tomei con la partecipazione di Giuseppe Carrus
• Ore 11.30 “Io sono come sono” con: Edoardo Tilli, chef dell’Agriturismo Podere Belvedere di Pontassieve
• Ore 14.00 Galeotta fu la Lasagna con: Piero Pompili direttore del Ristorante Il Cambio di Bologna; Chiara Gambacorti ed Elisabetta Gemignani proprietarie del Ristorante La Torre a Montecarlo
• Ore 16.00 Arbusto o Arbustico? con: Cristian Torsiello, chef dell’Osteria Arbustico di Paestum 1 Stella Michelin
• Ore 18.00 Tutto il dolce di una Pesca con: Andrea Sacchetti, pasticceria Nuovo Mondo di Prato