Brut Rosé Mattia Vezzola Metodo Classico

Il Brut Rosé Metodo Classico di Costaripa, da uve Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%), nasce nelle zone calcareo-argillose dei laghi di Garda e Iseo. Il Pinot Nero è lavorato con pressatura soffice e vinificato parte in rosato e parte in rosso. Il 35% del mosto fermenta in piccoli fusti di rovere da 228 litri, conferendo al vino complessità ed eleganza.

Nel calice si presenta con un rosa antico delicato e un perlage finissimo, segno di un’ottima maturazione sui lieviti. Al naso si colgono note fresche di piccoli frutti rossi come ribes e lampone, accompagnate da sfumature agrumate. Al palato spiccano sapidità, fragranza e armonia, con una struttura ampia ma sempre fresca.

Abbinamento: Perfetto come aperitivo, si abbina idealmente a ostriche, plateau di frutti di mare e sushi, per un brindisi elegante e raffinato.

Prezzo consigliato: 22,50€