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Itinerari

Vini

Brindisi di Capodanno con le bollicine italiane, le più diffuse nel mondo: ecco gli spumanti da stappare

Oltre un miliardo di bottiglie prodotte e commercializzate nel 2024, un numero record. Quale scegliere per accogliere il 2025? La nostra guida per prezzo, geografia e tipologia

In Italia si producono tanti ottimi spumanti con le nostre uve autoctone

Dedicato a nonno Gerardo Ruggeri che con passione curava le sue &lsquo;Rive&rsquo;, i vigneti pi&ugrave; scoscesi e pi&ugrave; esposti, un Prosecco Superiore top di gamma de Le Colture.&nbsp; Dal vigneto del Masar&egrave; a Santo Stefano di Valdobbiadene, un bicchiere dai profumi ricchi di sentori di agrumi , in bocca cremoso e dal&nbsp; perlage fine.

Prezzo: 20 euro

Gerardo, Valdobbiadene Docg Extra Brut Rive di Santo Stefano

Dal cuore del territorio Valdobbiadene Docg , uno spumante metodo Charmat di finezza ed eleganza. Delicato bouquet di frutta gialla e di fiori appena colti, in bocca cremoso e suadente e di grado leggero (11,5&deg;). Perfetto come aperitivo , su fritti, formaggi ed insaccati.

Prezzo: 13 euro

Surfine Cuvée Brut

Vibrante, affilato (100% Pinot nero) questo bicchiere della casa spumantistica reggiana tra i pionieri della &lsquo;champagneria&rsquo; emiliana.&nbsp; 48 mesi sui lieviti, niente zuccheri aggiunti, schiettezza e beva intrigante per accompagnare un aperitivo rinforzato o a tutto pasto.

Prezzo: 16,80 euro&nbsp;

Pas Dosé In Correggio 2018 Metodo Classico

Da Casa Chiarli (cinque generazioni) una bolla molto secca che nasce dall&rsquo;assemblaggio di Chardonnay (80%) e Lambrusco Sorbara (20%), affinati 36 mesi sui lieviti. Bel sorso, energico, brillante, perfetto coi crudi di pesce o per un aperitivo importante.

Prezzo: 19 euro

Quintopasso Pas Dosé Metodo Classico

Dai vigneti &lsquo;eroici&rsquo; dalla Val di&nbsp; Cembra in Trentino , a 500 metri, una bollicina 100% Chardonnay&nbsp; che viene dal freddo e che fa 60 mesi sui lieviti nelle cantine sotterranee. Alla sboccatura non viene aggiunto dosaggio (zucchero) . Fragrante e complesso al naso, note floreali e frutta gialla matura, in bocca molto sapido e verticale al massimo. A tutto pasto .

Prezzo: 28,50 euro

Salìsa Zero Riserva Trentodoc

Altra casa trentina specialista nel Metodo Classico, Maso Martis propone questo Dosaggio Zero, deciso e versatile, agile e disinvolto, che esprime a pieno il carattere dello Chardonnay di montagna: al naso frutta fresca e fiori bianchi, al sorso il perlage &egrave; fine e persistente, equilibrato ed elegante. Perfetto su crostacei, fritture, primi piatti delicati.

Prezzo: 29 euro

Nature Brut Trentodoc

Produzioni limitate per la maison franciacortina di Gussago&nbsp; Bollicine bio, cuv&eacute;e di Chardonnay e Pinot nero, molto secche , fanno oltre 30 mesi sui lieviti . Al naso tanta freschezza di fiori e frutta, il gusto &egrave; deciso, grande ritmo, energia, sapidit&agrave;. Perfetto su ostriche e carpacci di pesce.

Prezzo: 27 euro

Animapura Franciacorta Docg Pas Dosé

Dalla maison di Monticelli Brusati di propriet&agrave; di Agricole Gussalli Beretta una bottiglia a tutto pasto da uve 100% Chardonnay. Elegante, intenso&nbsp; e insieme energico, grande carattere per un bicchiere che fa oltre 48 mesi sui lieviti, da abbinare a risotti o paste al forno.

Prezzo: 28 euro

Franciacorta Docg Brut Millesimato 2018

Da uve Nero d&rsquo;Avola la maison di Campobello di Licata affianca ai suoi classici bianchi e rossi siciliani questa elegante bolla fragrante al naso di petali di rosa, ciliegia e melograno. Il sorso &egrave; ben strutturato (fa 36 mesi sui lieviti), armonioso nell&rsquo;equilibrio tra sapidit&agrave; e freschezza.

Prezzo: 33 euro

Cristo di Campobello Metodo Classico Rosato Extra Brut

Dalla Penisola del Sinis vengono le uve Nieddera (autoctone della Sardegna)&nbsp; che la maison di Cabras coltiva per questo Rosato&nbsp; dai profumi freschi di rosa e frutta rossa e un sorso sapido e verticale. Perfetto per aperitivi e fritture di pesce .

Prezzo: 14 euro

Attilio Spumante Rosé

Villa Caviciana &egrave; il primo bene agricolo del FAI che produce vini, formaggi e salumi nel Viterbese nei pressi del lago di Bolsena. Questo spumante da uve Sangiovese bio &egrave; delicato e freschissimo, ideale per aperitivi e brindisi.&nbsp;

Prezzo: 15 euro

Lorenzo Spumante Brut

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