ChocoCruise, la crociera del cioccolato: in viaggio con i grandi maestri pasticcieri
costa6
In mare c'è il paradiso dei golosi. L'idea è stata lanciata da Costa Crociere: una ChocoCruise per esplorare il mondo del cioccolato navigando. Un doppio viaggio che mette insieme cinque tra i migliori maestri pasticcieri di fama mondiale, provenienti da Italia, Spagna, Francia, Svizzera e Belgio. Si salpa a novembre: dal 17 al 24, la ChocoCruise porterà i suoi ospiti nel Mediterraneo, con tappe a Genova, Marsiglia, Barcellona, Cagliari, Napoli e
Civitavecchia/Roma. Durante la crociera sulla Costa Toscana, l’ultima nave battente bandiera italiana della flotta, una “smart city” galleggiante ispirata alla sostenibilità e all'economia circolare per ridurre l’impatto ambientale, i cinque maestri pasticcieri, membri della Barry Callebaut Chocolate Academy e Ambasciatori di Barry Callebaut, insieme a Riccardo Bellaera, Corporate Pastry & Bakery Chef di Costa, proporranno un vero e proprio viaggio nel viaggio, alla scoperta della raffinata arte della pasticceria legata al cioccolato. Gli ospiti potranno sperimentare piatti a base di
cioccolato dalla colazione alla cena, inclusi i piatti salati, gustando questo alimento in tutte le sue declinazioni e abbinamenti, a seconda della destinazione visitata dalla nave. Nel corso della settimana si svolgeranno incontri e show cooking con i maestri e Riccardo Bellaera, che racconteranno al pubblico le loro storie professionali e i loro segreti in cucina, illustrando la preparazione di un piatto del giorno a base di cioccolato. Ogni giorno gli ospiti potranno seguire workshop legati alla cultura del cioccolato nel Lab, il laboratorio di cucina della nave, accompagnati da degustazioni dei dolci d’autore. Il cioccolato sarà protagonista anche nel beverage. Grazie alla partnership con Bacardi, due maestri barman italiani, Europe Cruise Brand Ambassador del brand, proporranno cocktail speciali utilizzando tra gli ingredienti proprio il cioccolato. L'ultima novità per i più ghiotti è il “Destination Dish”, ovvero un piatto legato alla destinazione che si visiterà il giorno seguente, firmato da uno dei tre chef internazionali di fama mondiale, partner di Costa: Bruno Barbieri, Ángel León ed Hélène Darroze. Gli artisti del cioccolato sono Alberto Simionato (Italia), direttore della dirige la Chocolate AcademyTM di Milano, Joël Perriard (Svizzera), Philippe Bertrand (Francia), Ramon Morató (Spagna) e Alexandre Bourdeaux (Belgio).
Civitavecchia/Roma. Durante la crociera sulla Costa Toscana, l’ultima nave battente bandiera italiana della flotta, una “smart city” galleggiante ispirata alla sostenibilità e all'economia circolare per ridurre l’impatto ambientale, i cinque maestri pasticcieri, membri della Barry Callebaut Chocolate Academy e Ambasciatori di Barry Callebaut, insieme a Riccardo Bellaera, Corporate Pastry & Bakery Chef di Costa, proporranno un vero e proprio viaggio nel viaggio, alla scoperta della raffinata arte della pasticceria legata al cioccolato. Gli ospiti potranno sperimentare piatti a base di
cioccolato dalla colazione alla cena, inclusi i piatti salati, gustando questo alimento in tutte le sue declinazioni e abbinamenti, a seconda della destinazione visitata dalla nave. Nel corso della settimana si svolgeranno incontri e show cooking con i maestri e Riccardo Bellaera, che racconteranno al pubblico le loro storie professionali e i loro segreti in cucina, illustrando la preparazione di un piatto del giorno a base di cioccolato. Ogni giorno gli ospiti potranno seguire workshop legati alla cultura del cioccolato nel Lab, il laboratorio di cucina della nave, accompagnati da degustazioni dei dolci d’autore. Il cioccolato sarà protagonista anche nel beverage. Grazie alla partnership con Bacardi, due maestri barman italiani, Europe Cruise Brand Ambassador del brand, proporranno cocktail speciali utilizzando tra gli ingredienti proprio il cioccolato. L'ultima novità per i più ghiotti è il “Destination Dish”, ovvero un piatto legato alla destinazione che si visiterà il giorno seguente, firmato da uno dei tre chef internazionali di fama mondiale, partner di Costa: Bruno Barbieri, Ángel León ed Hélène Darroze. Gli artisti del cioccolato sono Alberto Simionato (Italia), direttore della dirige la Chocolate AcademyTM di Milano, Joël Perriard (Svizzera), Philippe Bertrand (Francia), Ramon Morató (Spagna) e Alexandre Bourdeaux (Belgio).