Festival 'I Primi d'Italia': a Foligno la maratona degli amanti della pasta
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Un'abbuffata di pasta, zuppe, riso, polenta, gnocchi, varianti senza glutine e condimenti vari. Piatti per tutti i gusti da domani, giovedì 28, fino a
domenica 1 ottobre alla 24esima edizione del Festival "I Primi d'Italia". L'appuntamento è a Foligno con una maratona culinaria che farà la gioia di tutti gli amanti della pasta e dei primi piatti. Convegni, villaggi del gusto, ricette regionali, chef stellati, laboratori di pasta fresca e intrattenimento per tutta la famiglia sono gli ingredienti del festival, promosso e organizzato da EPTA Confcommercio Umbria. Un appuntamento ormai fisso non solo per il grande pubblico degli amanti dei primi piatti, che potrà gustare tantissime ricette con orario no-stop nelle suggestive taverne barocche trasformate per l’occasione in Villaggi del Gusto, ma anche per i professionisti e gli addetti al settore, che troveranno contenuti di approfondimento, spunti di riflessioni e personaggi di spicco della ristorazione italiana con cui confrontarsi. Tra le novità 2023 la partnership con il Consorzio della Ricotta di Bufala 
Campana e con altri Consorzi di eccellenze enogastronomiche, oltre alla sinergia tra il Festival dei Primi D’Italia e la Festa della Pasta di Gragnano. Il Festival propone 13 Villaggi del Gusto, di cui uno interamente dedicato alla cacciagione e alle erbe selvatiche, dislocati per il centro storico di Foligno per un itinerario gastronomico tra i primi piatti regionali italiani, un Villaggio Solidale “Caritas”, un Villaggio Gluten Free e 12 Food experience con chef e maestri di cucina. Completano il programma tre convegni tematici di cui uno sulla sicurezza alimentare in chiave giuridica e quattro serate “A Tavola con le Stelle” con gli chef stellati Maurizio e Sandro Serva, Silvia Baracchi, Nikita Sergeev, Enrico Mazzaroni e gli abbinamenti delle cantine della Strada del Sagrantino, della Strada del Cantico e quelle delle Donne del Vino Umbria.
Non mancheranno i laboratori di pasta fresca e 12 Cooking Show con volti noti come la chef Carlotta Delicato premiata ai Cook Awards come chef novità 2023 e vincitrice del talent Hell’s Kitcken Italia. Infine I Primi d’Italia Junior, mentre nella Boutique della Pasta, tanti tipi di pasta e di formati diversi, ognuno espressione identitaria di tradizioni regionali, presentati da una selezione dei migliori pastifici artigianali italiani di qualità. Info: https://www.iprimiditalia.it/
domenica 1 ottobre alla 24esima edizione del Festival "I Primi d'Italia". L'appuntamento è a Foligno con una maratona culinaria che farà la gioia di tutti gli amanti della pasta e dei primi piatti. Convegni, villaggi del gusto, ricette regionali, chef stellati, laboratori di pasta fresca e intrattenimento per tutta la famiglia sono gli ingredienti del festival, promosso e organizzato da EPTA Confcommercio Umbria. Un appuntamento ormai fisso non solo per il grande pubblico degli amanti dei primi piatti, che potrà gustare tantissime ricette con orario no-stop nelle suggestive taverne barocche trasformate per l’occasione in Villaggi del Gusto, ma anche per i professionisti e gli addetti al settore, che troveranno contenuti di approfondimento, spunti di riflessioni e personaggi di spicco della ristorazione italiana con cui confrontarsi. Tra le novità 2023 la partnership con il Consorzio della Ricotta di Bufala Campana e con altri Consorzi di eccellenze enogastronomiche, oltre alla sinergia tra il Festival dei Primi D’Italia e la Festa della Pasta di Gragnano. Il Festival propone 13 Villaggi del Gusto, di cui uno interamente dedicato alla cacciagione e alle erbe selvatiche, dislocati per il centro storico di Foligno per un itinerario gastronomico tra i primi piatti regionali italiani, un Villaggio Solidale “Caritas”, un Villaggio Gluten Free e 12 Food experience con chef e maestri di cucina. Completano il programma tre convegni tematici di cui uno sulla sicurezza alimentare in chiave giuridica e quattro serate “A Tavola con le Stelle” con gli chef stellati Maurizio e Sandro Serva, Silvia Baracchi, Nikita Sergeev, Enrico Mazzaroni e gli abbinamenti delle cantine della Strada del Sagrantino, della Strada del Cantico e quelle delle Donne del Vino Umbria.
Non mancheranno i laboratori di pasta fresca e 12 Cooking Show con volti noti come la chef Carlotta Delicato premiata ai Cook Awards come chef novità 2023 e vincitrice del talent Hell’s Kitcken Italia. Infine I Primi d’Italia Junior, mentre nella Boutique della Pasta, tanti tipi di pasta e di formati diversi, ognuno espressione identitaria di tradizioni regionali, presentati da una selezione dei migliori pastifici artigianali italiani di qualità. Info: https://www.iprimiditalia.it/