In Alto Adige alla scoperta della castagna: feste, percorsi ed esperienze sensoriali
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La castagna è la regina della regione di Lana in Alto Adige, tra sagre, percorsi didattici ed esperienze sensoriali. Il sentiero didattico sul castagno si raggiunge da Lana imboccando la strada per il Passo Palade. L’ingresso al sentiero è messo in evidenza da una grande scultura a forma di riccio, dopo il campo sportivo di Foiana. Da qui si snodano 2 chilometri di passeggiata particolarmente adatta ai bambini, nel corso della quale si incontrano dieci stazioni didattiche (I parenti del castagno, L’albero del pane, I fattori di crescita, Il legno di castagno, Castagneti, Misure per la conservazione, Malattie, La provenienza, Biodiversità, Minacce da parte dell’uomo), che raccontano tutto sul castagno, dal legno ai frutti, illustrandone anche le diverse varietà.
Attraverso molteplici esperienze sensoriali, si apprende tutto ciò che ruota attorno al mondo del castagno, Törggelen compreso: un’antica usanza in Alto Adige, dove da ottobre a fine novembre nelle cantine e nei Buschenschank, le tipiche osterie contadine, si gustano le specialità della cucina locale, e le caldarroste servite ancora calde con burro e accompagnate da vino novello chiamato “Sußer”. LEGGI ANCHE - L’autunno preso in castagna! Caldarroste, castagnaccia o marron glacés: cibo per tutti sin dall’antichità Lungo il percorso si incontra anche il Re del castagno, un tronco di castagno sdraiato, sul quale è stato scolpito un enorme volto con gli occhi chiusi. Il Re racconta ai visitatori: “Mi sono sdraiato qui per sognare, nella consapevolezza che tutto ciò che è stato creato ed esiste nell’universo è iniziato con un sogno”. Un invito a meditare su alcuni aspetti fondamentali: gli alberi non sono solo fornitori di materia prima; inducono alla riflessione, danno forza, quiete e pace interiore. Con le sue radici profonde, il tronco nodoso e la gigantesca chioma, il castagno mette in contatto con il resto del mondo e offre nuovi approcci per conoscere la natura. Nella regione di Lana il castagno e il suo frutto fanno da sempre parte del paesaggio e della cultura locali, tanto che da 26 anni si celebra la Festa della castagna, aperta fino al 5 novembre. Durante la manifestazione, Tesimo-Prissiano, Foiana e Lana celebrano questo frutto con antiche ricette a base di castagne, che vengono riproposte in chiave moderna, e un programma di eventi culturali, escursioni a tema e usanze tradizionali.
Attraverso molteplici esperienze sensoriali, si apprende tutto ciò che ruota attorno al mondo del castagno, Törggelen compreso: un’antica usanza in Alto Adige, dove da ottobre a fine novembre nelle cantine e nei Buschenschank, le tipiche osterie contadine, si gustano le specialità della cucina locale, e le caldarroste servite ancora calde con burro e accompagnate da vino novello chiamato “Sußer”. LEGGI ANCHE - L’autunno preso in castagna! Caldarroste, castagnaccia o marron glacés: cibo per tutti sin dall’antichità Lungo il percorso si incontra anche il Re del castagno, un tronco di castagno sdraiato, sul quale è stato scolpito un enorme volto con gli occhi chiusi. Il Re racconta ai visitatori: “Mi sono sdraiato qui per sognare, nella consapevolezza che tutto ciò che è stato creato ed esiste nell’universo è iniziato con un sogno”. Un invito a meditare su alcuni aspetti fondamentali: gli alberi non sono solo fornitori di materia prima; inducono alla riflessione, danno forza, quiete e pace interiore. Con le sue radici profonde, il tronco nodoso e la gigantesca chioma, il castagno mette in contatto con il resto del mondo e offre nuovi approcci per conoscere la natura. Nella regione di Lana il castagno e il suo frutto fanno da sempre parte del paesaggio e della cultura locali, tanto che da 26 anni si celebra la Festa della castagna, aperta fino al 5 novembre. Durante la manifestazione, Tesimo-Prissiano, Foiana e Lana celebrano questo frutto con antiche ricette a base di castagne, che vengono riproposte in chiave moderna, e un programma di eventi culturali, escursioni a tema e usanze tradizionali.