Fenomeno Saslà, l’uva da tavola dei Colli Bolognesi che accompagna lo gnocco fritto
In Francia è chiamato Chasselas ed è un vitigno da vino, in Emilia si mangia e dopo aver rischiato la scomparsa, oggi è al centro di un percorso di riscoperta e valorizzazione con tanto di Presidio Slow Food
Monteveglio: un concentrato di storia, fede e natura. Dove si mangia e si beve bene
Chiese, conventi e abbazie richiamano celebri episodi medievali. Ma il borgo della Valsamoggia, a metà strada fra Modena e Bologna, è anche uno scrigno di vini e sapori
Scopri le delizie del Molise: tartufo, zafferano e innovazione agricolaUn viaggio gastronomico in Molise tra tartufi, zafferano e coltivazioni idroponiche, con tappe a Termoli, Busso e Vinchiaturo.
Un viaggio gastronomico in Molise tra tartufi, zafferano e coltivazioni idroponiche, con tappe a Termoli, Busso e Vinchiaturo.
Isola di Sal: l’essenza di Capo Verde tra spiagge infinite, onde e la magia della morabezaLuca Viola
Perla dell’arcipelago di Capo Verde e paradiso dei surfisti, l’Isola di Sal incanta con la sua musica, la morna, e l’accoglienza calorosa. Clima perfetto tutto l’anno, spiagge dorate per rilassarsi o lasciarsi emozionare dal mare. Ecco perché è una meta ideale anche per le famiglie con bambini
Lo chef del ristorante ‘Andreina’ di Loreto ricorda i piatti preparati dall’amata nonna: "Ero curioso di capire come riusciva a fare quel meraviglioso brodo dorato"Quella di Errico Recanati è una storia di tradizioni tramandate, perché il suo ristorante stellato ’Andreina’, a Loreto, non sarebbe...
Quella di Errico Recanati è una storia di tradizioni tramandate, perché il suo ristorante stellato ’Andreina’, a Loreto, non sarebbe...
Galantina di fagianella e fichi secchiGALANTINA DI FAGIANELLA CON FICHI SECCHI DI CARMIGNANO E SALSA AL BAS ARMAGNAC DARROZE Ingredienti per 4 persone Per la fagianella 1...
GALANTINA DI FAGIANELLA CON FICHI SECCHI DI CARMIGNANO E SALSA AL BAS ARMAGNAC DARROZE Ingredienti per 4 persone Per la fagianella 1...