Quella di Errico Recanati è una storia di tradizioni tramandate, perché il suo ristorante stellato ’Andreina’, a Loreto, non sarebbe...
GALANTINA DI FAGIANELLA CON FICHI SECCHI DI CARMIGNANO E SALSA AL BAS ARMAGNAC DARROZE Ingredienti per 4 persone Per la fagianella 1...
Dici Natale e provi emozione. Pensi alla tavola imbandita e i ricordi volano all’infanzia. Ai giorni di intima convivialità con...
SALMÌ DI TRIPPE DI BACCALÀ, PATATE SOFFIATE E LA SUA CHIPS Ingredienti per 15-20 persone Per le trippe di baccalà 200 gr...
Festa di famiglia, tra gli affetti più cari, tra sapori forti e succulenti della tradizione magari cucinati con leggerezza. Tanto...
RISONE AI PORCINI, FEGATINI DI CONIGLIO E NEPITELLA Ingredienti per 1 persona Per i risoni 65 gr Risoni Brodo di Porcini secchi 300 gr...
Natale è un tripudio di emozioni anche a tavola! Cucinare per chi amiamo è un gesto che in questi giorni...
Cresciuto alla corte di Heinz Beck, approdato a quella di Antonino Cannavacciuolo. Dove ha ottenuto la consacrazione, con la stella...
Lo chef dello ‘stellatissimo’ ristorante ‘Arnaldo-Clinica gastronomica’ a Rubiera svela tutti i segreti del piatto domenicale, arricchito in occasione delle festività
Alcune stelle Michelin sono diverse dalle altre, perché brillano in piccoli borghi nascosti, o perché sono il frutto di storie...
SPIEDINI DI VERDURE Ingredienti per 4 persone (8 spiedini) 1 Zucca Butternut 8 Topinambur 8 Cardoncelli 2 Sedano Rapa 2 Cucchiai da cucina salsa di soia 1...
CIAMBELLONE, VINO COTTO E CREMA DI FARRO Ingredienti Per il ciambellone 250 gr Farina 300 gr Panna 200 gr Zucchero 3 Uova 1...
Il contesto aiuta? Certo che sì. Aiuta anche l’anagrafe quando s’incasella nella categoria ’very young’, perché avere 30 anni è...
CARCIOFO CACIO E OVA Ingredienti a persona 1 Carciofio spina 1 lt Acqua 100 gr Vino bianco 5 gr Pepe in grani 1 Foglia di...
Tortellini in brodo, cappone con i ’gobbi’ (i cardi) fritti e panettone. Semplicità a due stelle Michelin: è il Natale...
Eleganza, gusto e rispetto – massimo, totale e incondizionato – per le tradizioni. È tutto, esattamente, qui il Natale dello...
ASTICE BLU, PAN PERDUTO, SALICORNIA E LIMONCELLO Ingredienti per 6-8 persone Per il pesto di salicornia 300 gr Salicornia 50 gr Parmigiano 15...
Lo chef del ristorante Scirocco di Porto Ercole propone una limited edition con una combinazione inusuale: pomodori candidi e cioccolato al lampone
Un piatto semplice, gustoso e di bell'aspetto che si può assaggiare al ristorante Cocciuto di Milano
Un piatto per immergersi nei sapori del Mediterraneo e lasciarsi sorprendere dalla creatività dello chef Alfonso Pepe
Il presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani svela il suo dolce autunnale, proposto al Festival della Pasticceria Italiana di Milano
La ricetta dello chef Raffaele Lenzi si trova nel menu autunnale del ristorante Il Sereno Al Lago, una stella Michelin sul lago di Como
Deliziosa e raffinata, una ricetta che unisce tradizione e il tocco personale dello chef Domenico Montanaro del ristorante bistrot La Bettolina
Pasta fresca aromatizzata, il sugo saporito, la spuma di formaggio Stelvio, sono i ‘segreti’ di questa ricetta svelati dal cuoco che fonde la tradizione sudtirolese con influenze internazionali
L’equilibrio di sapori di un piatto tipico della cucina italiana e napoletana come la pasta aglio e olio, viene ‘tradotto’ dallo chef, nel ristorante gourmet Raw di Habita79, in una creativa versione a base di riso, alici e cannolicchi
Un piatto della filiera umbra creato dallo chef Andrea Impero de ristorante Quattro Sensi di Borgobrufa
Una ricetta creata dallo chef Antonello Sardi del ristorante Serrae Villa Fiesole per la Giornata mondiale dell'ambiente
La ricetta dello chef Giuseppe Mulargia per la Festa della mamma
Creatività e tradizione umbra nel piatto della Locanda del Cardinale, nel cuore di Assisi
Una ricetta che celebra sapori e colori della primavera, proposta al ristorante guourmet Santa Elisabetta all'interno del Brunelleschi Hotel du Firenze
Un piatto che rispecchia la lunga tradizione familiare, risalente al 1973, del ristorante Salice Blu
L’elegante ricetta di Pasqua dello chef Antonello Sardi del Ristorante Serrae di Villa Fiesole
Il piatto di Pasqua del Ristorante Maffei, nel centro storico di Verona
La tradizione della domenica con ingredienti poveri
Un piatto che profuma di Liguria, proposto dallo chef Luigi Rosa del ristorante Allegro Italia a La Spezia
La ricetta dello chef Zhang Guoqing per preparare uno dei piatti principali del Capodanno cinese
Non solo frappe, le classiche frittelle: ecco tradizione e ricette di Cicerchiate, Strufoli e Crescionda, con l’ingrediente ‘segreto’
La ricetta dell'executive chef Angelo Biscotti del Lisander Fine Dining Restaurant di Malgrate che unisce tradizione e creatività
Un piatto invernale del Ristorante Romano, una stella Michelin a Viareggio, da accompagnare con lo Chardonnay Sanct Valentin della cantina San Michele Appiano
Un piatto marinaro dello chef Antonio Scarantino, allievo di Massimo Bottura
Palazzo Pallavicini ospita una grande esposizione con oltre 120 opere dell’artista, tra cui alcuni inediti. Fino al 16 marzo 2025
Un paradiso che punta alla sostenibilità, dove vivere esperienze indimenticabili tra spiagge bianche, natura strepitosa e divertimento. Un’isola dove è sempre estate
Storia, archeologia e tradizioni lungo itinerari turistico-culturali che si sondano attraverso i piccoli centri. Un target in forte crescita soprattutto dopo il Covid
Corse di cavalli, celebrazioni per la raccolta della canna da zucchero e tanta musica: ecco i principali eventi dell’arcipelago caraibico nel corso del 2025
Turismo audiovisivo nella cittadina umbra, sede delle riprese. Un itinerario che si snoda lungo i set, dal duomo alla basilica di Sant’Eufemia, dalla Fortezza Albornoziana a piazza della Signoria