I Tenerumi

Nel lussureggiante giardino del Therasia Resort, sospeso sul mare di Vulcano, Davide Guidara al Tenerumi propone una cucina quasi interamente vegana, ispirata dalla sua passione e rigore. Il menu degustazione di 200 euro comprende una ventina di portate che variano tra cotture a freddo, fermentazioni e crudità, accompagnate da bevande analcoliche come kombucha e infusi. Il panorama e l'atmosfera magica, soprattutto al tramonto, completano l'esperienza sensoriale unica offerta da questo giovane chef di talento. Dove: Vulcano (ME) – località Vulcanello – www.therasiaresort.it