Gusto Montagna: eccellenze gourmet e stelle Michelin ad alta quota

Sette cene, nove Stelle Michelin: il comprensorio di Prato Nevoso, in Piemonte, apparecchia la tavola e accende i fornelli per la settima edizione di 'Gusto Montagna', la rassegna di alta cucina in alta quota. Dal 19 gennaio al 23 marzo la località sciistica in provincia di Cuneo accoglierà sette chef che con i loro piatti racconteranno racconteranno il territorio. "Fin dalla prima edizione della abbiamo avuto l'ambizione di creare un grande appuntamento a Prato Nevoso e anno dopo anno continuiamo a crescere. Anche quest’anno, Gusto Montagna racconterà l'Italia attraverso eccellenti ambasciatori del territorio: dai fratelli Cerea, ormai un must della rassegna, alle new entry Marmo, Ziantoni e Marzullo che, siamo sicuri, daranno nuova linfa all’evento - dichiara Alberto Oliva, responsabile della Prato Nevoso spa - Abbiamo scelto di inaugurare una collaborazione con Compagnia dei Caraibi, per rendere l'esperienza gastronomica ancora più totalizzante".

Il programma delle cene

Il 19 gennaio aprirà la rassegna il talentuoso chef Michelangelo Mammoliti, lo chef del ristorante La Rei Natura by di Serralunga d’Alba, che lo scorso novembre ha ottenuto due Stelle Michelin in un solo colpo, in quattro mesi dall'apertura del ristorante. La cena sarà allo Chalet Il Rosso. Seconda cena il 2 febbraio con Davide Marzullo, una Stella Michelin, Trattoria Contemporanea di Lomazzo (Como). Location Baita Del Verde. Venerdì 16 febbraio la rassegna si sposta allo Ski Grill di Frabosa Sottana con lo chef Enrico Marmo, una Stella Michelin ristorante Balzi Rossi di Ventimiglia (Imperia). Da Roma alle montagne cuneesi, il 23 febbraio arriva un'altra Stella Michelin, la chef Cristina Bowerman, di Glass Hostaria protagonista, con i suoi piatti per una cena all'Osteria Le Stalle. L'8 marzo tocca allo chef Antonio Ziantoni, Zia Restaurant (Roma), una Stella Michelin, allo Chalet Il Rosso. I fratelli Enrico e Roberto Cerea, tre Stelle Michelin, ristorante Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo) come l'anno scorso, avranno il compito di chiudere la rassegna con due date consecutive, venerdì 22 e sabato 23 marzo, allo Chalet Il Rosso.

Novità edizione 2024

La kermesse gastronomica, nata dall'idea di Gianluca Oliva e Luca De Filippi nel 2016, avrà quest'anno una novità: ad ogni cena sarà abbinata una selezione di prodotti dei brand Bosque Gin, Whitley Neill Gin e Pierre Ferrand Cognac della Compagnia dei Caraibi. Dietro al bancone ci saranno Francesco Pirineo, advocacy manager, Patrick Piazza,Emanuele Russo e Domenico Dragone gli Spirits Educational Specialist dell'azienda che accompagneranno gli ospiti con due cocktail: uno di benvenuto e uno in accompagnamento a un piatto del menu. Chef e bartender dialogheranno ad alta quota per esaltare il "Gusto Montagna". Per prenotare: bookingpratonevoso.com/experience.