50 Top Italy 2024: ecco la classifica delle migliori trattorie
50 Top Italy 2024 Trattorie
Trattoria Da Burde a Firenze, della famiglia Gori, si riconferma per il secondo anno consecutivo la migliore trattoria in Italia secondo 50 Top Italy, la guida online del meglio del Made in Italy. Al secondo posto l’Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto (Bologna), della famiglia Cimini. A chiudere il podio Al Convento, della famiglia Torrente, a Cetara (Salerno). Al quarto posto Roscioli Salumeria con Cucina a Roma, dell’omonima famiglia, mentre la quinta posizione va ad Asiago, a L’Osteria della Tana, di Alessandro Dal Degan ed Enrico Maglio; sesto posto per Abraxas Osteria, di Nando Salemme, a Pozzuoli; settimo posto per Sora Maria e Arcangelo, di Giovanni Milana, ad Olevano Romano; ottavo posto per La Brinca di Ne, della famiglia Circella, a Genova; nona posizione per Ristorante Al Cambio, a Bologna; a chiudere la top ten Lo Stuzzichino, della famiglia De Gregorio, a Sant’Agata sui Due Golfi. La guida 50 Top Italy conta 118 Trattorie e Bistrò Moderni di tutta Italia, che include 50 locali in classifica e 68 indirizzi distinti come 'Eccellenti', i quali vanno a comporre la spina dorsale della ristorazione italiana: aziende familiari, spesso aperte da diverse generazioni. “Abbiamo deciso di implementare questa sezione della guida, fatta da una cucina principalmente tradizionale - sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori della guida - che non va affatto abbandonata, anzi implementata, modernizzata secondo le nuove esigenze del pubblico e seguendo soprattutto i concetti di sostenibilità ambientale ed economica, divenuti ormai elementi imprescindibili anche della ristorazione. Validi esempi di tutto ciò, sono senz’altro i nomi presenti nella nostra guida”.
LA CLASSIFICA
- Trattoria Da Burde – Firenze, Toscana
- Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna
- Al Convento – Cetara (SA), Campania
- Roscioli Salumeria con Cucina – Roma, Lazio
- L’Osteria della Tana – Asiago (VI), Veneto
- Abraxas Osteria – Pozzuoli (NA), Campania
- Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (RM), Lazio
- La Brinca – Ne (GE), Liguria
- Ristorante Al Cambio – Bologna, Emilia-Romagna
- Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA), Campania
- NU’ Trattoria Italiana 1960 – Acuto (FR), Lazio
- Arcangelo Vino e Cucina – Roma, Lazio
- Locanda Mammì – Agnone (IS), Molise
- Mammaròssa – Avezzano (AQ), Abruzzo
- Mezza Pagnotta – Cucina etnobotanica – Ruvo di Puglia (BA), Puglia
- Ristorante Consorzio – Torino, Piemonte
- Evviva Maria – Conversano (BA), Puglia
- Trippa – Milano, Lombardia
- Josto – Cagliari, Sardegna
- Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
- Gerani Ristorante – Sant’Antonio Abate (NA), Campania
- Osteria Ophis – Offida (AP), Marche
- Da Lucio Trattoria – Rimini, Emilia-Romagna
- Barred – Roma, Lazio
- SantoPalato – Roma, Lazio
- Hub – Macomer (NU), Sardegna
- Boivin – Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige
- Lokanda Devetak 1870 – Savogna d’Isonzo (GO), Friuli-Venezia Giulia
- Ai Due Platani – Parma, Emilia-Romagna
- Antica Trattoria del Gallo – Gaggiano (MI), Lombardia
- Corona Trattoria – Palermo, Sicilia
- Osteria della Villetta – Palazzolo sull’Oglio (BS), Lombardia
- L’Agave Framura – Framura (SP), Liguria
- Taverna Kerkira – Bagnara Calabra (RC), Calabria
- Fattoria Borrello – Raccuja (ME), Sicilia
- Antica Trattoria Ballotta – Torreglia (PD), Veneto
- Osteria La Torre – Cherasco (CN), Piemonte
- Futura Osteria – Monteriggioni (SI), Toscana
- Armando al Pantheon – Roma, Lazio
- Antica Trattoria Da Doro – Solagna (VI), Veneto
- Eufrosino Osteria – Roma, Lazio
- Antichi Sapori – Montegrosso di Andria (BT), Puglia
- Osteria Ca’ Dei Giosi – Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige
- Il Capanno – Spoleto (PG), Umbria
- Osteria Botteghe Antiche – Putignano (BA), Puglia
- Trattoria La Grotta Da Concetta – Campobasso, Molise
- Cibus – Ceglie Messapica (BR), Puglia
- Osteria del Vicolo – Mormanno (CS), Calabria
- Taverna Centomani – Potenza, Basilicata
- Ristorante Cacciatori – Cartosio (AL), Piemonte