Panettone con glassa a parte

Nel laboratorio della pasticceria di Denis Dianin a Selvazzano Dentro, appena fuori Padova, sono tante le novità per questo Natale. Quella che vi consigliamo è il Panettone con glassa in sacchettino. Il lievito madre curato con rigore e passione dal Maestro Dianin, socio del Consorzio per la Tutela del Lievito madre da rinfresco, è anche quest’anno il protagonista della preparazione dei panettoni. Debutto invece per i sacchettini di glassa preparata con albume, mandorle e zucchero da abbinare al Panettone classico glassato in versione Special per apprezzarne a ogni morso la croccantezza della singola fetta. Cotto in forno solo con copertura di nocciola e mandorla, infatti, il panettone può essere completato a piacimento con la glassa. Ingredienti selezionati e di qualità che grazie all'esperienza del Maestro Dianin unita alla lenta lievitazione diventano un capolavoro di morbidezza dalla texture impeccabile.