Ristorante Delicato - Contigliano (Rieti)

E' diventata nota al grande pubblico con il trionfo a Hell’s Kitchen nel 2016, ma Carlotta Delicato era molto di più di un exploit televisivo già allora e figurarsi ora, quasi dieci anni più tardi, anni passati a farsi le ossa in prestigiosi ristoranti in Italia e all'estero. Nel'estate del 2022 ha aperto il suo di ristorante, a Contigliano, grazioso borgo a cavallo tra Lazio e Umbria. Cucina identitaria, di provincia, ma declinata gourmet grazie all'esperienza e alla padronanza delle tecniche culinarie acquisite nel suo percorso. Il tutto in un locale delicatamente (ritorna...) raffinato, dai muri con pietra a vista.