Champagne Rosé brut e Taleggio

Armonioso contrasto tra acidità e dolcezza

di FRANCESCO LOMMI -
24 ottobre 2024

Champagne Rosé brut e Taleggio

Il Taleggio è un formaggio a crosta lavata, morbido e cremoso, con aromi lievemente pungenti, ma un sapore dolce e burroso, con un tocco acidulo. L'abbinamento con uno Champagne rosé brut bilancia la ricchezza del formaggio, grazie all'acidità del vino che contrasta con la grassezza e si armonizza con la dolcezza del Taleggio.

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