Champagne Brut Millesimato e Bitto

Il Bitto è un formaggio d'alpeggio a pasta dura e granulosa, con un'intensità che varia a seconda della stagionatura. Il Bitto giovane presenta sapori di latte, erba e burro, mentre quello più stagionato sviluppa note di frutta secca, caramello e un gusto deciso e persistente. Un Champagne millesimato, aromatico e complesso, è l'abbinamento ideale per esaltare la profondità del formaggio, aggiungendo freschezza.