Coriandoli, maschere e colori.
Carnevale è tutto questo, ma anche bontà a tavola. Tra dolci tradizionali e rivisitazioni ce n’è per tutti i gusti. Da nord a sud l’Italia è ricca di
dolci tipici assolutamente da provare. Prime della lista sono
le chiacchiere e le castagnole, prodotte in tutta la Penisola, da ogni parte chiamate in modo diverso – dalle frappe alle bugie, fino ai cenci e alle fritcilia – dolci simbolo di questa festa che non possono mai mancare. Così come le castagnole: frittelle che per la forma sembrano castagne e che hanno un sapore così gustoso e una sofficità tale da renderle buonissime. Tra le
tipicità regionali, ecco altri 5 dolci carnevaleschi da assaggiare e preparare anche a casa
Trentino
Qui protagoniste sono
le mele, prodotte in loco, diventano l’ingrediente perfetto per le
frittelle di Carnevale. Una ricetta semplice e golosa per preparare dei dolci amati un po’ da tutti, soprattutto dai bambini. Una bontà che può diventare una merenda squisita nei giorni di festa, ma anche durante tutto l’anno.
Veneto
Quando si parla del Carnevale un giro a Venezia è d’obbligo. Per quanto riguarda i dolci sono
le frittole o fritoe quelli tipici di questa zona d’Italia. Preparate con un impasto a base di uova, farina, lievito e latte, vengono arricchite da uvetta sultanina. Lievitate e fritte, vengono servite calde e cosparse di zucchero.
Marche
Nel centro Italia non mancano tante bontà da provare, come
gli arancini o i limoncini che a Carnevale sono i dolci che si usa mangiare nelle Marche. Golose girandole di pasta lievitata, fritta e farcita con zucchero, scorza di arance e limone grattugiate. Preparate anche al forno, sono buonissime in tutte le salse.
Campania
Ancora più a sud c’è un altro dolce da provare. Le
graffe, fritte e piene di calorie non possono passare inosservate. Ciambelle a base di farina, patate, uova, zucchero, lievito, latte e un pizzico di Cannella, vanno gustate assolutamente.
Sardegna
Anche nelle isole c’è qualche dolce speciale, come
le zeppole, preparate con pochi ingredienti e fritte per essere ancora più gustose. A colazione o per merenda sono una delizia.
