L’olio extravergine si mette alla prova al concorso Olivario

Ecco le nomination de ’La Goccia d’Ercole – Premio per le Piccole Produzioni’ sezione a latere della XXXII edizione del concorso nazionale Ercole Olivario 2024 dedicato alle eccellenze olearie italiane la cui premiazione si tiene oggi e domani alle 17.30 al Teatro della Sapienza di Perugia.

Per la categoria Dop / Igp: l’azienda Agricola Sikulus di Santa Maria di Licodia (CT) con l’olio DOP Don Peppino; l’azienda vitivinicola Casa Grazia di Di Francesco Maria Grazia di Gela (CL) con l’olio DOP Involio ottenuto dalla cultivar Nocellara del Belice; la società agricola Vincenzo Signorelli & Partners Srl con l’olio IGP Sicilia Foglie di Platino - Biancolilla Bio Premier Cru.

Per la categoria Extra Vergine: la società agricola Buonamici Srl Unipersonale di Fiesole (FI) con l’Olio Extravergine di oliva biologico; la società agraria Petrizzelli snc di Corato (BA) con l’olio EVO Rodonea; la Tenuta il Corno-Il Corno sarl di San Casciano in Val di Pesa (FI) con l’olio EVO Selezione del Conte. Sarà rilasciata di una scheda con l’analisi dell’olio messo a concorso come strumento di verifica della qualità e occasione di miglioramento per le aziende partecipanti.

Il premio Olivario è l’unico concorso ’istituzionale’ in Italia dedicato alle eccellenze olearie, un riconoscimento fondamentale nella valorizzazione dell’immagine dell’olio di qualità. Tra le novità della 32esima edizione il progetto sullo ’Shelf Life’, monitoraggio sul mantenimento, nel lungo termine, delle caratteristiche peculiari degli oli Evp e la ’Carta degli Oli’ oltre a una serie di iniziative promozionali in Italia e all’estero.