Olio capitale 2024: a Trieste mostra mercato e degustazioni organolettiche con 220 espositori
Che sia mono o blend, fruttato o amaro, l'extravergine è salute. Appuntamento dall’8 al 10 marzo, ci saranno anche 15 cocktail a base di olio evo
Olio capitale, la mostra mercato dedicata all'olio extravergine di oliva di qualità a Trieste
Olio Capitale, il salone degli oli extravergini tipici e di qualità, tornerà a Trieste dall’8 al 10 marzo. Questo evento, giunto alla 16ª edizione, è la principale fiera specializzata dedicata all’olio extra vergine in Italia. La mostra mercato, allestita presso il Generali Convention Center, offre ai visitatori l’opportunità di assaporare gli oli evo, ossia gli extravergine d’oliva, della nuova annata di raccolta direttamente dai produttori, imparare ad apprezzare le diverse caratteristiche degli oli evo e partecipare a un ricco programma di eventi collaterali e degustazioni guidate. Una nuova programmazione di eventi coinvolgerà tutta Trieste, con ristoranti che offriranno piatti abbinati a oli evo e bar che serviranno 15 drink differenti realizzati con olio extra vergine. Un’opportunità per scoprire come l’olio può arricchire anche le bevande, creando gustosi cocktail.
Turismo delle radici
L’8 marzo alle 11, il convegno inaugurale sarà dedicato al turismo delle radici. Esperti e istituzioni discuteranno come l’olio extra vergine e le esperienze oleoturistiche possano attrarre il turismo di ritorno per coloro che vivono all’estero e desiderano riscoprire le proprie radici in Italia.
Saranno presenti 220 espositori provenienti da 16 regioni italiane, oltre che dalla Slovenia e dalla Grecia. Centinaia di etichette di oli extra vergine di qualità saranno esposte per attirare l’attenzione di 19 buyer selezionati provenienti da diverse nazioni, tra cui Repubblica Ceca, Svezia, Polonia, Germania, Ungheria, Estonia, Regno Unito, Olanda, Nuova Zelanda, Canada, Indonesia e Stati Uniti.
Olio Evo fa bene all'organismo
Il presidente della Camera di commercio della Venezia Giulia, Antonio Paoletti, afferma che Olio Capitale è un format che promuove cultura alimentare ed economia. Si vuole far comprendere sempre di più che l’olio extra vergine fa bene all’organismo e che è importante utilizzare oli diversi per diverse pietanze.
Olio capitale, gli eventi
Esperti del settore e produttori condivideranno le loro conoscenze sull’olio extra vergine, dalle tecniche di produzione alle proprietà organolettiche, tra salute, cultura, innovazione e sostenibilità. Guidati da esperti assaggiatori, i partecipanti potranno scoprire le diverse varietà di oli evo e imparare a riconoscerne le caratteristiche. Saranno presenti oli monovarietali e blend, con focus su fruttato, amaro, e piccante.
Oltre alla presentazione di opere dedicate all’olio extravergine d’oliva, che consentiranno di approfondire aspetti storici, culturali e gastronomici, si svolgerà il Concorso Olio Capitale: i migliori oli extra vergine verranno premiati in diverse categorie, riconoscendo l’eccellenza dei produttori.
Olio capitale: date, orari, biglietti
Olio Capitale, Salone degli oli extravergini tipici e di qualità, torna a Trieste dall’8 al 10 marzo. La 16ª edizione si svolgerà presso il Centro Espositivo del Porto Vecchio, nei padiglioni 27 e 28. L’ingresso è da Viale Miramare 24/2.
Date e orari: Venerdì 8 marzo, Sabato 9 marzo e Domenica 10 marzo 2024, apertura dalle 10 alle 19. Il biglietto d’ingresso ha un costo di 8 euro (oppure 6 euro con la pre-registrazione sul sito).