Invernaia Passito Colli di Scandiano e di Canossa Dop, il vino dolce per le Feste

Nuovo ingresso nella linea Invernaia di Casali Viticultori: in occasione del Natale 2023 ecco l’Invernaia Passito, a base di uve Spergola. La costante sperimentazione e innovazione di Casali Viticultori ha portato, già alla fine dello scorso secolo, alla produzione in queste terre di un passito da uve provenienti dalla zona pedecollinare di Scandiano, che offre panorami caratterizzati da un dolce susseguirsi di colline dove le viti godono di condizioni climatiche ottimali. Nasce così un vino dolce unico e fortemente territoriale, Invernaia Passito Colli di Scandiano e di Canossa Dop, un’eccellenza che trae origine da un’attenta selezione dei grappoli di Spergola, leggermente appassite e vendemmiate a mano in piccole cassette. La preziosa escursione termica, la privilegiata esposizione ai raggi solari e la ricca composizione dei terreni sono le caratteristiche fondamentali a garanzia di una produzione di alta qualità. Di colore giallo dorato luminoso, Invernaia Passito Colli di Scandiano e di Canossa Dop al naso offre sentori suadenti di frutta matura a polpa gialla, ricordi di miele, frutta secca mentre una delicata speziatura dolce finale introduce a un assaggio intenso, elegante e di sicura personalità con morbidezza e freschezza in armoniosoequilibrio. Questo vino entra a far parte della collezione Invernaia, la linea di vini fermi - che già conta le versioni Rosso, Rosato, Bianco e Riserva - che esprime i valori del territorio della provincia di Reggio Emilia. Il nome rievoca l’evoluzione e la maturazione in cantina durante l’inverno, attesa necessaria per ottenere vini di alta qualità..