Un milione di vaschette vendute nel 2023

Lo scorso anno sono state vendute oltre un milione di vaschette, ma il culatello può essere commercializzato non solo fresco, affettato al banco, bensì in molti altri modi. I formati in cui si può acquistare però sono diversi. Intero, confezionato in trancio, in vaschetta, sottovuoto o in atmosfera protettiva.