La prima intuizione nel 1987. La qualità al centro

Era il 1987 e un giovanissimo Massimo Zivieri decideva, insieme al papà Graziano e al fratello Fabrizio, di rilevare una piccola macelleria nel cuore di Monzuno, nell’Appennino bolognese – dando così inizio alla storia della Macelleria Salumeria Zivieri. Massimo, pioniere dei concetti di tracciabilità della carne, di carne etica e consapevole, punta fin da subito sulla qualità delle materie prime, quale elemento in grado di rappresentare una garanzia assoluta per il consumatore.