Timido, educato, elegante. Non solo perché era amico di Ottavio Missoni. E io preferisco ricordarlo in quei maglioni dove i colori erano accordi e note del jazz che in ammollo a Carosello. Franco Cerri era cool, un californiano a Milano, chitarrista con Django Reinhardt, Jim Hall, Tal Farlow e Barney Kessel nella testa, ma con […]
Cuochi. Due chef milanesi, uno d’adozione, che stimo, Davide Oldani e Andrea Berton, entrambi stellati (ma meritevoli di un seconda stella per chi scrive) hanno avuto il riconoscimento al loro lavoro e alla carriera. Oldani ha avuto i 4 Cappelli (massimo cinque) dalle Guide dell’Espresso 2018 ed è stato inserito alla 27ª posizione nel The […]
Oltrepo’. Finalmente si muove, sui tavoli istituzionali di Regione Lombardia e alla Milano Wine Week (7-17 ottobre) nel Distretto di Porta Romana con i suoi produttori. Il focus lombardo sulla manifestazione era su Franciacorta, Distretto di Brera, e Oltrepò Pavese, fermo da decenni nonostante un terroir straordinario, la lunga storia del suo Barbera, gli autoctoni […]
Cin cin a Milano Wine Week. Stasera alle 18,30 a Citylife con un flash mob in Piazza Tre Torri con le bollicine di Trentodoc che aveva presentato cantine e masterclass nei giorni scorsi al Wrestin Palace. Poi Franciacorta nei locali del suo Distretto a Brera, masterclass a Palazzo Bovara e suo Day l’11 ottobre in […]
Trattorie, tradizione e territorio. Anche evoluzione di manifestazioni che da sagre diventano festival, da regionali a italiani. I Primi d’Italia, presentata di recente ad Alice Eataly Milano, celebra a vari livelli di degustazione il primo piatto italiano in questi giorni a Foligno. Vi hanno portato, nelle venti edizioni, idee e ricette, Gianfranco Vissani, Gualtiero Marchesi, […]
Messina a Milano, che il maestro panificatore Tommaso Cannata frequenta da tempo, non solo per Chic. La sua Cannata Sicilian Bakery di Corso Indipendenza 5 è il format di una lunga tradizione portata a due passi dal centro. Tutto quello che la sua Bakery produce è introvabile a Milano. Dal pane all’arancino con riso siciliano, […]
Il grande e il piccolo, che magari ci porta a casa un continente del gusto. L’Hub Internazionale di Identità Golose in via Romagnosi 3 festeggia la prima settimana di apertura e ci andremo presto. Il piccolo, che piccolo non è, arriva con un imprenditore catanese, Andrea Graziano e la sua catena Fud Bottega Sicula, a […]
Piazza Armerina. La Villa romana del Casale e Al Fogher, il casello culinario di Angelo Treno ed Enrica Tudisco. Un luogo fra Pirandello e Camilleri, al centro del nulla. Mi ci portano Silvia e Liborio Polizzi, con la Guida ai Migliori Ristoranti di Sicilia da Gustare. Angelo è stato lo chef del Garibaldi negli anni […]
Mercato. La presentazione della Milano Wine Week 2018 è la prima piattaforma alternativa per il mondo del vino. Complementare, non antagonista a Vinitaly. Con in più il Wine Business Forum a Palazzo Mezzanotte, sede di Borsa Italiana. Un approccio tecnico, per professionisti di settore e mercato, ma anche popolare per curiosi, appassionati e consumatori. Un […]
La storia di un grande champagne raccontata da chi l’ha creato. Luca Cuzziol presenta al Gallia il catalogo dei suoi GrandVini, La Maison Bruno Paillard decide di presentare in prima mondiale a Milano, prima di Parigi, Londra , New York, il multi millesimato Dosage: Zéro. E Alice Paillard porta alla cantina, per la prima volta, […]
