Quale rum vale la pena di assaggiare?

Capita a tutti: un amico, un'amica, oppure il bartender di fiducia ti fa assaggiare una bevanda che non conoscevi e scopri che ti piace. Decidi allora di approfondire la materia e ti si spalanca un baratro vertiginoso, zeppo di prodotti diversi. Il rum può tranquillamente rientrare in questo esempio, perché al mondo si contano centinaia di distillatori e migliaia di bottiglie. Come orientarsi? Una strada possibile è di rivolgersi agli esperti, per farsi un'idea di cosa vale la pena assaggiare. L'ITALIAN RUM FESTIVAL In Italia, un valido punto di riferimento è la kermesse che va sotto il nome di ShowRUM – Italian Rum Festival: un evento annuale giunto alla sua quinta edizione e caratterizzato da una costante crescita di pubblico, addetti ai lavori ed espositori. All'interno di Festival, oltre a master class e assaggi, si tiene anche la STC (ShowRUM Tasting Competition), una degustazione al buio che – unico caso al mondo – suddivide i prodotti per invecchiamento, tipologia di materia prima e di alambicco. Proprio questa caratteristica, insieme al fatto di premiare un solo prodotto per categoria, ha fatto guadagnare alla STC un grosso credito a livello mondiale. Ecco allora quali sono stati i rum a essere incoronati. I RUM PREMIATI DURANTE SHOWRUM 2017 TRADITIONAL 100% COLUMN 1-3 Rum Whisper Antigua TRADITIONAL 100% COLUMN 4-7 DonQ Anejo TRADITIONAL 100% COLUMN 8-15 Ron Veleiro Reserva Especial TRADITIONAL 100% COLUMN >15 (ex aequo) Havana Club Anejo 15 anos e Malecon Selección Esplendida 1982 TRADITIONAL POT STILL & BLENDED NO AGE DECLARED Appleton Estate Reserve Blend TRADITIONAL POT STILL & BLENDED UNAGED Wray & Nephew White Overproof TRADITIONAL POT STILL & BLENDED 1-3 J. Wray Gold TRADITIONAL POT STILL & BLENDED 4-7 Doorly’s XO TRADITIONAL POT STILL & BLENDED 8-15 Appleton Estate Rare Blend 12 TRADITIONAL POT STILL & BLENDED >15 Appleton Estate 21 SOLERA AGEING NO AGE DECLARED La Hechicera SOLERA AGEING UP TO 15 Matusalem Gran Reserva 15 SOLERA AGEING >15 Quorhum 23 Solera AGRICOLE STYLE UNAGED Arcane Canecrush AGRICOLE STYLE 1-3 La Mauny Signature AGRICOLE STYLE 4-7 Trois Rivières VSOP AGRICOLE STYLE > 7 Trois Rivières Triple Millesimè INDEPENDENT BOTTLERS NO AGE DECLARED Plantation 20th Anniversary INDEPENDENT BOTTLERS UP TO 7 Banks 5 INDEPENDENT BOTTLERS > 8 Mezan Guyana 2005 CACHAÇA UNAGED Avuà Prata Cachaça CACHAÇA AGED Cachaca Magnifica Reserva Soleira SPICED/FLAVOURED DonQ Oak Barrel Spiced BEST PACKAGING DonQ Gran Anejo Leggi anche: - Mackmyra 10 anni: il whisky invecchiato in miniera - Palline al whisky per l'albero di Natale - Il gin aromatizzato al petto di tacchino? Esiste davvero