Hibiki 21 Years Old, il whisky premiato da tutti

Ormai da qualche anno il whisky giapponese Hibiki 21 Years Old di Suntory/Yamazaki sta facendo incetta di premi a livello internazionale. Il più recente è il Supreme Champion Spirit, massimo riconoscimento assegnato dalla International Spirits Challenge (ISC). Non solo: per il quinto anno consecutivo la ISC ha anche stabilito che l'Hibiki 21 Years Old è il migliore al mondo nella sua categoria, quella dedicata ai blended. HIBIKI 21 YEARS OLD Un blended è tipo di prodotto che miscela diversi whisky di malto e grano e che solitamente è più morbido rispetto ai single malt. L'eccellenza, in questo caso, è dettata dai distillati mescolati e dalle percentuali adottate. Gli esperti concordano nel ritenere l'Hibiki 21 Years Old un'autentica perla: tra gli altri riconoscimenti, oltre a quelli della ISC, si segnalano infatti quelli dei World Whiskies Awards (miglior blended al mondo nel 2010, 2011, 2013 e 2016) e lo strabiliante 96/100 ottenuto dalla Whisky Bible di Jim Murray per l'anno 2014. Insomma, stiamo parlando di un autentico portabandiera dell'azienda Suntory e della distilleria Yamazaki. SUNTORY E YAMAZAKI Suntory, una delle realtà più importanti del beverage a livello internazionale, è una società che raggruppa produttori e distributori di bevande alcoliche (anche birre) e analcoliche. Nasce l'1 febbraio 1899 a Osaka, quando Shinjiro Torii apre un negozio di liquori di nome Kotobukiya e inizia a proporre vini e distillati esteri a una popolazione in larghissima parte abituata a bere esclusivamente sake. Presto gli affari consentono di trasformare Kotobukiya in un'azienda che nel 1923 finanzia la nascita della distilleria Yamazaki, poco distante da Kyoto: cinque anni dopo viene messo sul mercato il primo whisky giapponese, il Suntory Whisky Sirofuda. Nel 1963 l'azienda cambia nome: da Kotobukiya a Suntory. Quando si parla dell'Hibiki, dunque, ci si riferisce al whisky prodotto dalla distilleria Yamazaki, che a sua volta appartiene alla società Suntory. QUANTO COSTA? Tenendo conto della fama di cui gode ormai da qualche anno, si capisce come mai procurarsi un Hibiki 21 Years Old sia tutt'altro che semplice: le bottiglie vanno letteralmente a ruba. Anche trovandosene di fronte una, dobbiamo prepararci a investire una cifra importante: il prezzo varia a seconda delle annate, ma in media parliamo di circa 500 euro a bottiglia. Tuttavia, coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiarlo concordano che sono soldi ben spesi. Leggi anche: - Vino e barbecue: il segreto dell'accoppiata ideale - Com'è il gin del principe Carlo d'Inghilterra? - Vodka alla carota? Esiste e pare sia buona